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Tag-Beschreibung Fragen mit dem Tag
Vielen Dank für Ihre sehr detaillierte Vorschläge, einschließlich der, landeten die Lösung meines Problems (Barkeeper). Ihre Antwort ist die ausführlichste und am meisten hilfreich für Probleme wie diese, denke ich, aber ich nahm das an, explizit zu erwähnen, Barkeeper und die grüne Seite des Schwammes, weil das ist, was löste mein problem ist. Aber ich danke Ihnen sehr, dass Sie so klar über den Unterschied zwischen Schmelz-und non-Emaille und Gusseisen für Rechtschreibung eine Vielzahl von Methoden. @Billare Mein Kommentar ist keine Antwort. Und dies ist nicht eine gute Frage. Auch, SSJ scheint zu Strahlen ein gelbes Leuchten um den Charakter (wenn Sie einschalten).

Der trick ist, Dampf und Hitze.

  • Heizen Sie den Backofen bis zu 450 F (230 C).
  • Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen auf dem Herd.
  • Einmal Kochen, Gießen Sie das Wasser in einen tiefen Bräter auf die untere schiene Ihres Ofens. Wenn Sie können es direkt auf der Unterseite Ihres Ofen (es muss nicht behindern, Lüftungsöffnungen) dann ist das auch ok. 1" (2,5 cm) von Wasser ist genug.
  • Lassen Sie den Dampf aufzubauen, für 5 Minuten
  • Sprühen Sie die baguettes mit Wasser, Sie sollten eher schön nass. Vergessen Sie nicht, Schrägstrich Sie als gut
  • Setzen Sie Ihre baguettes in den Ofen auf dem obersten Regal. SEIEN Sie VORSICHTIG, öffnen Sie den Backofen. Lassen Sie sich nicht von der steam-Explosion, die Sie in Ihr Gesicht oder anderen exponierten Körperteilen. Lassen Sie es zu zerstreuen ein wenig.
  • 5 Minuten Backen, besprühen Sie das Baguette wieder (vorsichtig sein)
  • 10 Minuten Backen, besprühen Sie das Baguette wieder
  • 15 Minuten Backen, vorsichtig entfernen Sie die Dose mit Wasser aus dem Ofen
  • Lassen Sie Backen für eine Letzte 20 Minuten

Je nachdem, wie auch Ihr Ofen ist Bräunung der Kruste können Sie brauchen, um schalten Sie die Pfanne auf der spray-Intervalle.